对于国外留学生，我们可以选择寄送一些适合他们的礼物来表达我们的关心和祝福。首先，我们可以考虑寄送一些符合他们喜好和需求的食品和零食。例如，可以选择一些来自中国的特色食品，如月饼、糕点和茶叶等，这些会让他们品尝到独特的中国美食文化。此外，还可以寄送一些方便携带的快餐或即食食品，方便他们在忙碌的学习生活中享受美食。

其次，可以考虑寄送一些有关中国文化和历史的书籍或杂志。这不仅能让他们更深入地了解中国，还能丰富他们的课余时间。可以选择一些关于中国历史、文化、艺术或旅游的书籍，以及有关华语学习或汉字书写的教材，帮助他们学习和了解中国语言。

另外，我们还可以考虑寄送一些具有纪念意义的礼品。例如，可以选择一些中国特色的纪念品，如笔记本、文具、钥匙扣等，这些小物件既能作为装饰，又能使他们不时地回忆起在中国的留学经历。此外，寄送一些定制的礼物，如个性化的明信片或相册，也能增加礼物的特殊性。

此外，还可以考虑寄送一些实用的生活用品。例如，可以寄送一些质量好的衣物、鞋子或皮具，以应对不同季节的气候需求。另外，还可以考虑寄送一些家居用品，如床上用品、厨房用具或洗漱用品，方便他们打理好自己的生活环境。

最后，我们可以考虑寄送一些当地特产或礼品，让他们感受到另一个国家的文化和风情。例如，可以选择一些当地手工艺品、特色食品或纪念品，让他们在异国他乡也能感受到家乡的温暖和亲切。

综上所述，对于国外留学生，我们可以选择寄送一些适合他们的食品、书籍、纪念品、生活用品和当地特产等礼物。这些礼物不仅能够让他们感受到我们的关怀和祝福，还能丰富他们的学习生活，增加他们对中国和其他国家文化的了解。